大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于脊骨按摩器的问题,于是小编就整理了1个相关介绍脊骨按摩器的解答,让我们一起看看吧。
用啥锅能把刀鱼刺压软?
刀鱼是一种硬刺较多的鱼类,因此在烹调前切割时需要注意避免被其硬刺划伤。
如果要把刀鱼刺压软的话,可以使用铁锅或不锈钢锅来加热,将锅烧热后加入一定量的清水,水烧开后将待加工的刀鱼放入锅内,煮热后再取出即可。这样可以让刀鱼表面软化,使硬刺松软,容易去除。但是需要注意的是,要些许加入盐、姜、蒜等调料,让其煮香。
刀鱼煮熟后,如果刺较多,可以用镊子或专门的刀削掉刺,也可以直接顺着鱼身侧面用刀稍稍一剃就行了。
1 用铝锅或不粘锅可以把刀鱼刺压软。
2 原因是这些锅的导热性好,可以让锅内的水迅速烧开,达到升温、压软的效果。
3 要注意的是,烧水时要加适量的盐,水开后再放入刀鱼片,待水再次烧开后,用铲子轻轻压一下,等到鱼肉变形,就可以断定已经达到了锅热。
此时再用锅铲压制几下,就能使刀鱼刺变得柔软无比。
1 砂锅是可以把刀鱼刺压软的。
2 因为砂锅加热后,可形成高压蒸汽环境,从而使得食材被加热后变得更加柔软,并且可以把鱼刺压软。
3 除了砂锅,高压锅、电饭煲等也可以起到同样的作用,但是要注意使用安全和方法正确。
要把刀鱼刺压软,可以使用平底锅或者烤盘,在底部铺上一层锅贴或者锡纸,再放上鱼刺,再用一块锡纸或者锅盖把鱼刺盖住,最后用重物压在锡纸上,保持一段时间。这样,热量和重量可以共同起到软化鱼刺的作用。但是需要注意一点,压的时候不要压太久,否则可能会影响到鱼皮的质感和口感。
另外,压之前最好用盐和料酒进行腌制,这样可以使刀鱼更加入味。
高压锅;高压锅做鱼是可以把鱼骨压软的,不过也要看是什么鱼类,有的有体型大骨头硬,想要用高压锅把这样的鱼骨压软还是要费点时间的。
要是家常鱼类,用高压锅可以很轻易的就把鱼骨压软了,就好比我们平时吃的骨酥鱼,就是用高压锅制作的,经过高压锅的压制,那真是鱼肉入味骨酥肉烂。
到此,以上就是小编对于脊骨按摩器的问题就介绍到这了,希望介绍关于脊骨按摩器的1点解答对大家有用。